극한직업 이모카세 김미령 국수 주문
EBS 극한직업에서는 최고의 맛을 위해 치열하게 일하는이모카세 김미령 셰프의 특별한 하루가 소개되었습니다.어머니가 운영하던 국숫집을 이어받아무려 38년 넘게 한자리에서 따뜻한 한 끼를 대접하고 있습니다.현재 남편과 함께 운영 중인 안동집 손칼국시의메뉴 특징과 식당 위치 정보를 자세히 안내해 드립니다. 극한직업 이모카세 김미령 국수 주문 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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극한직업 김미령 셰프 국숫집 예약 안동집 손칼국시 이모카세
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김미령 셰프의 식당은 언제나 특별한 맛을 찾는
손님들로 온종일 북새통을 이루고 있습니다.
하루에 무려 1,000그릇의 국수를 만들어내다 보니
오랜 시간 서서 일해 허리 통증을 달고 살며
남편 역시 화상과 어깨 통증 등 크고 작은 부상을 겪습니다.
하지만 힘든 순간에도 한식에 걸맞은 한복을 곱게 차려입고
수십 년 된 단골손님들과 따뜻한 이야기를 나누며
처음 방문한 외국인 손님들에게 먹는 법을 알려주는 일에서
큰 보람과 즐거움을 느낀다고 합니다.
이곳의 대표 메뉴인 안동 국수는
콩가루와 밀가루를 5대 5 비율로 섞어 반죽합니다.
일반적인 밀가루 국수와는 확연히 다른
특유의 구수한 맛과 부드러운 식감을 자랑합니다.
김미령 셰프는 바쁜 일정 속에서도 매일 아침 시장으로 향해
그날 사용할 국내산 식재료를 직접 눈으로 꼼꼼히 고릅니다.
국수 한 그릇에 들어가는 작은 재료 하나까지 허투루 고르지 않고
특별한 양념으로 매일 직접 버무려내는 겉절이는
따뜻한 국수와 완벽한 조화를 이룹니다.
정성과 원칙이 가득 담긴 안동집 손칼국시는
서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하 1층에 위치해 있습니다.
오랜 세월 변함없는 맛을 지켜온 이곳은
워낙 대기하는 손님이 많고 주문이 밀려드는 곳이므로
방문 전 예약 가능 여부나 덜 붐비는 시간대를
미리 확인하고 방문하시는 것을 권장합니다.
어느 것 하나 타협하지 않고 묵묵히 끓여 낸
따뜻한 안동 국수 한 그릇의 깊은 맛을 꼭 경험해 보시길 바랍니다.
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